ΟΡΓΑΝΩΣΗ - ΕΠΙΒΙΩΣΗ

[bloomyria]

Άψογη η μπάμπω!!!

[thanos69b]

Ερώτηση κρίσης για όποιον ξέρει.
Αλεύρι οκταετίας (8) χωρίς μαμούνια δεν φουσκώνει καλά.Κάνει για λαγάνα για οτιδήποτε με αλεύρι δεν χρειάζεται φούσκωμα αλλά για ψωμί δεν φουσκώνει καλά.
Μήπως ξέρει κανείς το γιατί γίνετε και εάν με κανένα κόλπο μπορεί να φουσκώσει καλύτερα;;;;;;;;

[KANENAS]

Ερώτηση κρίσης για όποιον ξέρει.
Αλεύρι οκταετίας (8) χωρίς μαμούνια δεν φουσκώνει καλά.Κάνει για λαγάνα για οτιδήποτε με αλεύρι δεν χρειάζεται φούσκωμα αλλά για ψωμί δεν φουσκώνει καλά.
Μήπως ξέρει κανείς το γιατί γίνετε και εάν με κανένα κόλπο μπορεί να φουσκώσει καλύτερα;;;;;;;;

Με τι το ζύμωσες μαγιά ή προζύμη;
Όταν το ζυμώνεις γίνετε η ζύμη λεία και ελαστική ή σπάει και κόβετε εύκολα;

Edit
Σε αυτό το Blog http://prozymi.blogspot.gr/2012/10/blog-post.html θα βρεις ωραίες πληροφορίες για το ψωμί που μπορούν να βοηθήσουν.
Τέλος η έσχατη λύση είναι στον φούρνο της γειτονιάς σου και λέγεται ενισχυτικό γλουτενης αλλά εγώ θα προτιμούσα να τρώω λαγάνα.

[ΜΑΧ]

Ερώτηση κρίσης για όποιον ξέρει.
Αλεύρι οκταετίας (8) χωρίς μαμούνια δεν φουσκώνει καλά.Κάνει για λαγάνα για οτιδήποτε με αλεύρι δεν χρειάζεται φούσκωμα αλλά για ψωμί δεν φουσκώνει καλά.
Μήπως ξέρει κανείς το γιατί γίνετε και εάν με κανένα κόλπο μπορεί να φουσκώσει καλύτερα;;;;;;;;

Με αλεύρι 7 ετίας έφτιαξα γαλέτες. Εξαιρετικές. Δοκίμασέ το.

[NEKTARIOS]

Άλλαξε μαγιά δεν φταίει το αλεύρι. Δοκίμασε την magic

[anar]

Για όσους έχουν κάποιο κτήμα/χωράφι, προτείνω να βρουν στο youtube βιντεάκια του Παναγιώτη Μανίκη που εξηγεί τι είναι η φυσική καλλιέργεια. Με τη φυσική καλλιέργεια μπορεί κάποιος να καλλιεργήσει οικονομικά και οικολογικά με καταπληκτικά αποτελέσματα:

https://www.youtube.com/watch?v=eXDuqfD-29s

[thanos69b]

Ερώτηση κρίσης για όποιον ξέρει.
Αλεύρι οκταετίας (8) χωρίς μαμούνια δεν φουσκώνει καλά.Κάνει για λαγάνα για οτιδήποτε με αλεύρι δεν χρειάζεται φούσκωμα αλλά για ψωμί δεν φουσκώνει καλά.
Μήπως ξέρει κανείς το γιατί γίνετε και εάν με κανένα κόλπο μπορεί να φουσκώσει καλύτερα;;;;;;;;

Με τι το ζύμωσες μαγιά ή προζύμη;
Όταν το ζυμώνεις γίνετε η ζύμη λεία και ελαστική ή σπάει και κόβετε εύκολα;

Edit
Σε αυτό το Blog http://prozymi.blogspot.gr/2012/10/blog-post.html θα βρεις ωραίες πληροφορίες για το ψωμί που μπορούν να βοηθήσουν.
Τέλος η έσχατη λύση είναι στον φούρνο της γειτονιάς σου και λέγεται ενισχυτικό γλουτενης αλλά εγώ θα προτιμούσα να τρώω λαγάνα.

Σας ευχαριστώ όλους. Νομίζω ο κανένας με φώτισε με αυτό τον σύνδεσμο.
Ψωμί κάνουμε σχεδόν καθημερινά και γίνετε πολύ ωραίο.
Πρόσφατα έβαλα χέρι έναν ξεχασμένο βαρελάκι με παλιό αλεύρι και πέταξα 3-4 ψωμιά γιατί δε φούσκωσαν. Θα δοκιμάσω να το κάνω με συνταγή για αλεύρι χωρίς γλουτένη και θα σας πω.

[anar]

Για όσους έχουν κάποιο κτήμα/χωράφι, προτείνω να βρουν στο youtube βιντεάκια του Παναγιώτη Μανίκη που εξηγεί τι είναι η φυσική καλλιέργεια. Με τη φυσική καλλιέργεια μπορεί κάποιος να καλλιεργήσει οικονομικά και οικολογικά με καταπληκτικά αποτελέσματα:

https://www.youtube.com/watch?v=eXDuqfD-29s

Έχεις προσωπική εμπειρία;

Ξεκίνησα πολύ πρόσφατα και δειλά δειλά να εφαρμόζω κάποια από αυτά που προτείνει. Είναι πολύ νωρίς για να δω αποτελέσματα. Όμως οι λύσεις που προτείνει είναι πολύ πρακτικές και έξυπνες και μιλώντας με γεωπόνους και ρωτώντας τους τι γνώμη έχουν για διάφορες πρακτικές που έχω ακούσει στα βιντεάκια αυτά, πάντα παίρνω θετική απάντηση. Δεν προτείνει περίεργα και εξωπραγματικά πράγματα για τα οποία η επιστήμη διαφωνεί.

[αννα]

Ο άντρας μου για δύο χρόνια είχε μποστάνι με φυσική καλλιέργεια με πολύ καλή παραγωγή, ήταν άνεργος αλλά το τσουκάλι γέμιζε χειμώνα καλοκαίρι! Δυστυχώς ή ευτυχώς έπιασε δουλειά με καθημερινό ωράριο εργασίας 7:00 -23:00 οπότε δεν έχει χρόνο για κάτι άλλο. Πάντως όσο το είχαμε το μποστάνι, χορτάσαμε καλούδια και ταΐσαμε κι άλλους!

[Voreios]

.
ΠΡΟΣΟΧΗ… ΤΙ ΚΑΝΩ ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΠΟΛΙΤΕΙΑΚΗΣ ΑΝΩΜΑΛΙΑΣ
.
https://hellasforce.com/2016/02/01/%CF%80%CF%81%CE%BF%CF%83%CE%BF%CF%87%CE%B7-%CF%84%CE%B9-%CE%BA%CE%B1%CE%BD%CF%89-%CF%83%CE%B5-%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%B9%CF%80%CF%84%CF%89%CF%83%CE%B7-%CF%80%CE%BF%CE%BB%CE%B9%CF%84%CE%B5%CE%B9%CE%B1/